【放放/放映】寵粉無極限!! 法比歐搬出祖傳烤肉祕方 「Gomaji麻吉烤肉節」放電親餵粉絲好害羞

By吳小帽- 2023-09-16｜Photo Credit: gomaji

「中秋就是要烤肉！」這個台灣獨特的節慶文化在法國型男法比歐眼中覺得十分特別，受邀參加「2023 Gomaji麻吉烤肉節」的他說:「在台灣十多年，我發現在台灣烤肉就是把每一個食材放在烤肉架上，不管是肉、菜、海鮮、水果，這跟法國十分不一樣，在法國烤肉，真的就只是烤『肉』。」Gomaji策略長Michael 從小在澳洲長大，也是烤肉達人，兩個天菜主廚談起烤肉話匣子停不了，攜手製作台、法、澳風情的特色烤肉料理，提早陪粉絲過中秋。

 Gomaji執行長  端出燉了5小時的牛腩

活動現場法比歐發揮料理特長，將Gomaji代理的澳洲特色商品「薰衣草蜂蜜」與松露橄欖油、台式肉鬆搭配法棍，做出別具風味的「肉鬆佐薰衣草蜂蜜松露三明治」，Michael除了當副廚外，也端上烤了5個多小時的牛腩，邀請粉絲一同品嚐，法比歐說這可是結合他台、法烤肉精隨，一口咬下去，台灣風情與法式風味在口中爆發，推薦大家中秋烤肉可以試試。

回想「中秋烤肉」這項台灣特有的習俗，法比歐第一次經驗是應朋友邀請去到烏來的河邊烤肉，「很好玩、很特別，像去露營的感覺」；但是法國就太不一樣了，法比歐說：「台灣好像只有中秋節才會特別烤肉，可是在法國，特別是南法，只要天氣好，就喜歡在戶外烤肉與朋友聚會，而且通常是家裡有陽台或花園才會烤肉，不可能像台灣三五好友約了就在路邊烤起肉來。」

首次中秋烤肉  在河邊像露營

而台、法烤肉最大的不同就是，法國「絕對不會用紙盤子或塑膠刀叉」，法比歐笑稱法國人比較「假鬼假怪」，烤肉一定要把桌子弄漂亮、印象中媽媽還會摘花做裝飾，儀式感十足，並準備烤架之外的料理，例如開胃菜、沙拉、冷菜、甜點⋯⋯等。

今年是法比歐女兒Lola出生後的第一個中秋節，一家三口計畫回歐洲探望家人，法比歐透露會遇上老婆的生日，所以計畫帶妻小去威尼斯、佛羅倫斯和米蘭，然後回南法與家人團聚，最期待的就是可以和家人享受烤肉的樂趣，讓老婆也體驗一下法式烤肉。

女兒第一個中秋  計劃帶她回南法

「烤肉或許不是通往世界和平的道路，但它是一個開始」，Gomaji策略長Michael說他喜愛的一句名言，就是已故名人主廚Anthony Bourdain（安東尼波登）說的這句話，他認為烤肉是一個讓來自各種不同文化背景的人們聚集、純粹享受彼此陪伴的時刻，也是一種生活方式，Michael說: 「Gomaji麻吉烤肉節是我們計畫永久打造的一個IP，希望將來想到烤肉節就想到Gomaji，透過美食、音樂和表演，向所有人傳遞我們提供給大家的生活方式，Gomaji是懂生活的好麻吉。」