【放放/放吃】初衣食午打造台北東區低調奢華法式秘境酒吧 「C'elet 115 wine & champagne」！展現質感細節與品味10月22日正式開幕

By Sabrina- 2022-10-22｜Photo Credit: 初衣食午

台北酒吧地圖，再添一家必訪的質感香檳紅酒吧！於台北大安路上歷經九年的初衣食午Onefifteen Cafe原址推出新餐飲概念 「C’elet 115」，延續初衣食午Onefifteen以美好的生活為概念，「嚴選Select精神」演釋出「C’elet」名稱。首先推出C’elet 115” wine & champagne香檳紅酒吧，聘任獲獎無數曾任海外米其林餐廳的首席侍酒師Ricco Luo 打造全新酒單，推薦包含單瓶與單杯NT$300起的多元酒款，輕鬆共享品飲時光，10月22日正式開幕，一起感受質感品飲的奢華氛圍。

台北大安路上鄰近捷運忠孝復興站，挑高二層樓雅緻的老宅建築，時尚選品空間不變，餐飲區域則重新改造，搖身一變，區隔出酒吧與餐區，歐式風情陽光灑落的玻璃溫室，映照窗外扶疏綠植，打造出更加優雅的香檳紅酒吧(wine & champagne) ; 走向用餐區域，典雅的歐洲花卉壁紙與中古家具餐盤陳列，搭配織錦布料打造的軟性隔間，隨著不同時段陽光移動，映照出不同氛圍。

音樂由知名音樂人Blueman選曲，每秒不重複的音樂氛圍，午后是慵懶輕鬆又帶點性感的Bossa Nova 和Soulful House為主調，晚間則轉為開心奔放，可以跟隨音樂擺動一邊品飲的French House，藉由音樂的穿透與美酒微醺，打造出C’elet 115 wine & champagne的獨特魅力。

秋日暖陽灑進歐式氛圍的C’elet 115室內空間，室內外植物綠意蔓延，在這裡可以慢慢享受時光消磨一整天的時間，每個時段都有精彩的餐酒呈現，與香檳品牌Moet Hennessey 酩悅香檳合作，推出一系列的餐酒搭配，從午后和姐妹共享最愛的香檳下午茶，到傍晚感受C’elet 115 款待心意的Aperitivo佐餐小食。

至深夜，玻璃清脆的敲擊聲與談笑逐漸熱鬧起來，不論和香檳搭襯的魚子醬、起司盤還是其他鹹食小點也用心呈現。營業時間從中午至午夜，每個時段都可滿足酒食饕客聊天、美食與氣氛兼備的東區質感酒吧新選擇。優雅的一天中以酒佐餐，在全新酒吧C’elet 115 wine & champagne感受生命美好時刻。

這款魚子醬（Kaviari 30g）有令人喜愛的琥珀光澤，具有鹹鮮還有淡淡榛果風味，搭配簡單的蕎麥Blini薄餅，配上酸奶、蛋碎、細蔥與酸豆就是非常經典的吃法，也最能品味魚子醬豐美、鹹雅流暢的層次。亦可用珍珠母貝匙舀起一勺魚子醬放在虎口，以體溫甦醒再一口含入口中，感受在魚籽在舌尖爆湧的鮮味。

雙人下午茶套餐包含三款精緻甜點、兩款鹹食及咖啡或茶，只需另加價七百元即可將飲品升級為兩杯Moet & Chandon酩悅香檳。歐風簇擁秋日午后陽光灑落，經典的「櫻桃巧克力慕斯」內餡濕潤，內蘊櫻桃的酸香。「菠蘿泡芙夾核桃奶油與香蕉檸檬凍」新鮮香蕉夾覆於酥香的迷你菠蘿泡芙上，再擠入滿滿的核桃奶油與檸檬凍，優雅清爽不膩口。

「香草戚風蛋糕夾黑醋栗」當季秋栗糖漬與壓泥兩種口感，結合酸甜的黑醋栗與檸檬奶油內餡，柑橘莓果的芬芳與栗子的溫潤完美融合。鹹派是法國常見的日常美食「菠菜培根蘑菇鹹派」酥脆的塔皮，一口咬下培根、菠菜與蛋液融合得恰到好處。「燻鮭魚與薄荷酸奶小黃瓜三明治」口感軟滑的煙燻鮭魚片輕裹在小黃瓜打造的薄荷酸奶醬汁，魚脂的豐美與清新和諧共榮，入口就能感受，道道都精緻的用心。

現代都市匆忙生活，工作結束後不妨與三五好友相約下班小酌，選擇最符合今晚的兩三杯，不會太餓也沒關係，C’elet 115 Aperitivo餐前酒時間（18:00 - 20:00）酒水消費滿五百元，酒吧就附上免費的佐酒小食，讓不想吃太多的都會女子，體驗從容優雅與精緻餐酒時光。

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C‘elet 115 wine & champagne店家資訊

地址：台北市大安區大安路一段92號（藍線忠孝復興站步行五分鐘）

訂位電話：02 8773 0115分機1

營業時間：11:30 - 24:00  (Last Order 23:00) ; 每位低消NT$500

午餐 11:30 - 14:30

下午茶 15:00 -17:30

餐前酒Aperitivo 18:00 - 20:00 (贈送佐酒小食)

夜晚酒吧 20:00 - 00:00