【放放/放吃】台南巷弄老宅酒吧「榕 洋行」正式開幕!中西混合打造獨樹一幟的美學風格,從早到晚都能享受悠閒的微醺生活

By Sabrina- 2022-04-28|Photo Credit: 榕 洋行

擅長以老屋融合西洋文化的台北知名酒吧「榕」,團隊這次以「日出咖啡,日落乾杯」做為主軸,於素有文化古都美稱的台南成立新據點「榕 洋行」!選擇老宅新建,復古的懷舊氛圍下,打造複合式的餐飲及藝術空間,適合與三五好友一起享受富有特色的美味餐點及環境!「榕 洋行」共有四層包含地下室以及一至三樓,每一個樓層打造出獨特美學風格空間,讓來到這裡的顧客不僅僅在味蕾上獲得滿足,更是視、聽、味覺全方面的高質感饗宴。當然,榕團隊也將不定期的推出音樂及藝術展演活動,跳脫以往大眾對餐酒館的既定印象。

內部空間共有四層樓,為了讓顧客隨著不同樓層的轉換,即能享有夢幻、抽離現實生活的感受,同時能自在的在各樓層內展開屬於自己「榕 洋行」故事!B1「Laboratory 實驗室」以實驗室作為發想,提供最新穎的科技調酒,整個空間有著台北榕士林的underground氛圍,視覺感官較為強烈,未來也預計會與台南當地音樂廠牌合作,提供另類、多元的音樂派對。

1樓「Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳」提供餐酒服務,榕團隊第一次嘗試以巴黎街頭林立的咖啡廳印象為概念,白天是一座咖啡廳,到了夜晚則化身為另人縱情夜晚的酒吧,並首度提供早午餐服務,打破榕給人只有夜晚的華麗形象。

2樓「CLUB 俱樂部」是RON & COMPANY的核心概念,以台南特有的「洋行」文化出發,呈現出交易所俱樂部獨特的空間氛圍以及屬於大人的社交場合,能夠同時享受特色餐點與榕最聞名、引以為傲的調酒美學。3樓則是預約制「Loft 文藝閣樓 」提供一個自由自在的創作空間是Loft的規劃起源,同時將在未來不定期舉辦藝術活動,無論您是不是榕民,都期待能邀請您來到這裡,並將平常無法揮灑的創意想法盡情發揮。

除了獨樹一格的美學環境,餐點方面的構思強調加入台南在地特色,在菜色上端出翻玩地方小吃的創意料理。白天的餐點『榕 洋行』首次推出以往沒有的早午餐,像是「R&C早午餐」、「骰子牛 烤蔬菜 綠咖哩黑米」等選擇。飲品方面,咖啡廳不定期的推出嚴選手沖咖啡及適合在午後飲用的微醺調酒,另外還有「榕 洋行」特有的自製新鮮蘋果薑汁汽水。

晚間的餐點上,推出『榕 洋行』自豪的新穎料理,或者是向台南小吃致敬,或者是以中式調味烹調,又或是從未出現在記憶裡的原創菜單。像是「小卷黑米粉」及「阿里山山葵 辣鮪魚 魚子醬」,來到這裡可以享受到截然不同的風味料理。

一、二樓所呈現不同的氛圍,當然樓層所提供晚上的酒單也會有所不同。一樓以洋行為靈感,當時是華人和西方人的國際貿易商行,因此本季酒單便是以各個國家的風格及不同時期的藝術為發想。如果喜歡有爵士樂相伴的夜晚,那一定要上樓感受二樓CLUB的空間,嚴選各年代爵士樂及其延伸曲風作為本季酒單發想主軸。希望藉由空間與酒單意象的延伸,能讓來訪的旅客沉浸於此。每款signature cocktail皆搭配一款canape,藉由一道又一道的cocktail與 canape組合讓飲食體驗能呈現1+1大於2的效果。

榕 洋行 Ron & Company 店家資訊

地址:台南市中西區開山路29巷24號

營業時間:1F 12pm – 2am|B1 2F 7pm – 1am (3F 預約制)
訂位專線:06-2212280 (只接受電話訂位)

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