【放放/放吃】放編特選4種簡易好上手的咖哩料理!咖哩控們,穿上圍裙,讓我們一起殺進廚房,對抗這咄咄逼人的炎炎夏日,挽救你各位委靡不振的食慾!

By Shirly - 2020-05-25|

私房火山熔岩咖哩飯

(Photo Credit: 美魔女Jolynの生活未来志 )

炎炎夏日到來,每天都在冷氣房跟大太陽之間遊走,被熾陽曬到渾身發燙昏了頭之後,又進到冷氣房急速冷凍,冷熱瘋狂交替,真的會讓人對食慾大減,對太過油膩或是清淡的食物都好無感,真心沒什麼動力踏進廚房,這種時候,就特別帶有辛香風味、濃郁重口的咖哩來支援!畢竟說到夏季食物,咖哩絕對是名列前茅的,除了有五花八門的異國料理方式之外,還有各種有益健康的辛香料,例如薑黃與大蒜就分別以抗氧化、預防阿茲海默症和增強免疫力、高殺菌力為名,因此,為了廣大的放迷們,又來到了放編特搜食譜時間,這次我們要介紹的是,速速煮、速速吃,光看照片就好餓的各種簡易咖哩料理!

咖哩蔬菜可樂餅  (By 像喵的母老虎killy的地盤 )

金黃酥脆的可樂餅,綿密馬鈴薯加上濃郁的咖哩辛香,看看那剛出鍋時透著細細油光的可樂餅們,就彷彿在誘惑著放編,完全等不及放涼,剛炸好就忍不住想動手偷吃!

咖哩蔬菜可樂餅

咖哩蔬菜可樂餅

(Photo Credit: 像喵的母老虎killy的地盤 )

所需材料:

1.咖哩塊
2.馬鈴薯
3.胡蘿蔔
4.洋蔥
5.蛋
6.麵包粉
7.牛奶少許

料理過程:

家常必備咖哩炒飯 (By  美食鐵粉靜香兒 )

咖哩炒飯

(Photo Credit: 美食鐵粉靜香兒 )

炒飯是每個家庭餐桌一定出現過的日常料理,而且每個媽媽都有自己的獨門秘方,雖然身為料理小白的放編還沒有試過,但是看完小姐姐的食譜教學之後立馬舉手表示,這個我會!

所需材料:

1. 咖哩塊
2. 蔥
3. 蒜頭
4. 豬肉
5. 蛋

咖哩炒飯

(Photo Credit: 美食鐵粉靜香兒 )

料理過程:

咖哩炒飯

將兩顆蛋炒至7分熟,起鍋待用

咖哩炒飯
蔥花、蒜碎炒香後放入豬肉炒熟

咖哩炒飯

放入米飯壓平後拌炒,加入剛剛的蛋與咖哩,將食材全部炒勻之後,撒鹽,起鍋!

(Photo Credit: 美食鐵粉靜香兒 )

私房火山熔岩咖哩飯 (By 美魔女Jolynの生活未来志 )

嗜甜如命的放編,在食譜大海之中,看到這道裡面居然有牛奶巧克力時,頓時眼睛一亮,手刀加入必學料理清單中!看似好高級好有難度的火山熔岩咖哩飯,料理方式竟意外的十分好上手,讓放編這個週末就想要來試試看!

私房火山熔岩咖哩飯

(Photo Credit: 美魔女Jolynの生活未来志 )

所需材料:

1.  牛肉片
2. 白飯
3. 青蔥
4. 洋蔥
5. 乳酪絲
6. 咖哩塊
7. 牛奶巧克力

私房火山熔岩咖哩飯

(Photo Credit: 美魔女Jolynの生活未来志 )

料理過程:

將牛肉片與融化的咖哩抓勻淹漬5分鐘
私房火山熔岩咖哩飯

洋蔥絲炒至半透明

私房火山熔岩咖哩飯

加入醃漬咖哩牛肉片拌炒約20秒,蔥絲拌炒至香氣出來,倒入白飯拌炒

咖哩塊加水煮滾後,加入巧克力拌勻後加入乳酪絲,製作淋醬

(Photo Credit: 美魔女Jolynの生活未来志 )

咖哩鮮蝦粉絲煲 (By 職業媽媽向前衝 )

是不是光看名字就覺得超專業,彷彿餐廳等級的料理!滑順入味的咖哩粉絲、Q彈鮮美的蝦子,食材跟料理方式都絕對難不倒你,咖哩鮮蝦粉絲煲是成功挽救食慾的壓軸將軍級料理!

咖哩鮮蝦粉絲煲

(Photo Credit: 職業媽媽向前衝 )

所需食材:

1. 蝦子
2. 粉絲
3. 蒜頭
4. 咖哩塊

咖哩鮮蝦粉絲煲

(Photo Credit: 職業媽媽向前衝 )

料理過程:


咖哩鮮蝦粉絲煲

蒜頭爆香放入蝦頭拌炒咖哩鮮蝦粉絲煲

蝦頭變紅後,加水繼續熬煮,5分鐘後撈起蝦頭,放入咖哩塊咖哩鮮蝦粉絲煲

放入粉絲,視濃度加適量水,待粉絲軟化完全浸入醬汁中咖哩鮮蝦粉絲煲

加入蝦子,待蝦子變紅後就可以起鍋!

咖哩鮮蝦粉絲煲

(Photo Credit: 職業媽媽向前衝 )

咖哩塊可說是每個廚房都必備的料理神器,只要小小一塊,就可以變出無數種的異國風味及創意料理,正因為咖哩的多變性,讓咖哩成為風靡世界各地的國際級美食,最後,放編弱弱問一句,如果因為寫食譜文章餓到頭昏眼花,結果晚餐不小心買太多破了財,這樣可以申請什麼職業傷害補助嗎?

資料來源:

像喵的母老虎killy的地盤
https://killy1009.pixnet.net

美食鐵粉靜香兒
https://bear31409.pixnet.net

美魔女Jolynの生活未来志
https://jolyn0317.pixnet.net

職業媽媽向前衝
https://shiyi1206.pixnet.net

衍伸閱讀:

【放放/放吃】料理小白同胞們,泡麵吃膩了嗎?快來試試看4種超快速簡單料理食譜!

臉書留言回應