【放放/放吃】永心鳳茶全新餐酒品牌《永心浮島》!打造高雄超Chill海景餐廳,在港邊品嘗當代海鮮與百款葡萄酒

By Sabrina- 2023-12-15|Photo Credit: 永心鳳茶

海鮮、葡萄酒、海景波光,描繪出港都生活的愜意模樣。以精緻台食台茶聞名的永心鳳茶,此次全新餐酒品牌《永心浮島》,匯聚台灣熱炒及各國烹調的精髓。經一年策劃及逾三千萬投資,打造高雄最時髦自在的海鮮餐酒餐廳,於12月15日盛大登場。

永心浮島選用豐富的當季新鮮海產,將現代精緻的料理手法融入菜色之中。「浮島海鮮拼盤」鮮活螃蟹、海螺、小卷等多樣時令海鮮,搭配酸甜提味的五味醬和薑醋,感受海潮的五感洗禮。「辣香煎生食章魚腳」將紅心地瓜研磨成泥,鋪上炙燒章魚腳,與獨家調製的魚香醬和羅勒油,細膩綿滑、脆彈鮮香。

「台式青醬牡蠣炒麵」以蚵仔麵線為靈感,精心熬煮九層塔、香菜、柴魚醬汁風味,搭配飽滿鮮蚵及碩大牡蠣,將街邊小吃重新詮釋。「香辣龍珠佐青龍」、「生炒塔香螺肉」更是熱炒中必不可少的經典,鑊氣快炒瞬炸將食材的酥脆軟嫩妥善保留,濃郁辛香、層次豐富。

不同於傳統海鮮熱炒,永心浮島以葡萄酒搭配海鮮,開創新穎用餐體驗。品牌執行長與侍酒師嚴選世界各地上百款葡萄酒,囊括產量稀少的自然粉紅酒、輕鬆易飲的氣泡橘酒等,更有難得的法國傳奇釀造香檳。並邀請金馬視覺統籌團隊Bito為酒櫃設計即時互動的科技藝術創作,重新定義互動藝術與餐飲空間的可能性,讓品酩成為一場流動的饗宴。

走進永心浮島,空間設計以湛藍、橘紅與銀色做為主要色彩,分別代表海洋、葡萄酒、與高雄鋼鐵城市的象徵,摩登復古的基調,讓每個角落都成為鏡頭下的絕美構圖。坐在戶外吹著海風,高雄港海景近在眼前,在美食美酒的催化下,享受慵懶放鬆的海濱步調,歡迎登島!

【永心浮島】

營業時間|每日12:00-24:00

電話|(07) 521-6021

地址|高雄市鼓山區蓬萊路6之6號(大港倉七庫)

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