【放放/放吃】日本靜岡「BEPPIN ⻝堂」海外首店進駐台北統一時代！帶來全新「BEPPIN PASTA」高顏值天然彩色貝殼麵必吃不可

By Sabrina- 2021-08-16｜Photo Credit: BEPPIN PASTA

又有日本品牌進駐台灣啦！靜岡「BEPPIN食堂」來台，以「在地自然、健康食材」製作的彩色貝殼麵、直火風味燒烤牛肉等料理為主打，強調年輕舒適的用餐氛圍與具有產銷履歷認證安心食材的講究為特色，打造「BEPPIN食堂」2.0升級版海外首店「BEPPIN PASTA」，9/16於台北信義區統一時代百貨B2正式開幕。

2013年在日本靜岡開幕、僅此一家的BEPPIN食堂，首家海外店鋪即選以台灣進駐，BEPPIN食堂強調透過與當地小農契約合作，並以吃得到滿滿新鮮美味蔬果為特色，堅持在地、自然、健康的核心理念，延續健康蔬食概念，藉由甜菜根、羽衣甘藍、紫薯、蝶豆花、竹炭等天然食材的色澤，製作出紅色、綠色、紫色、藍色、黑色以及黃色的麵粉原色，共六種自然色調的小巧貝殼麵，除了強化麵的顏值，更展現天然無添加的飲食風格。

彩色貝殼麵不只色彩繽紛，口感更是Q彈不軟爛，帶有嚼勁，由於選以杜蘭硬質小麥粉，硬質小麥含有豐富的優良蛋白質，運用完美比例的水份改變麵的硬度、彈力，這也是「BEPPIN PASTA」生麵獨特口感及嚼勁的關鍵！

為了讓廣大饕客能輕鬆品嘗兼具健康的彩色蔬菜貝殼麵，「BEPPIN PASTA」菜單上的任何一道義大利麵，都可選擇加價20元升級彩色貝殼麵（湯麵除外），推薦鮭魚與蔬菜搭配的「智利鮭魚綠蘆筍奶油青醬義麵」，亦或是堅果香氣濃郁、風味清爽的「健康綜合堅果彩色貝殼麵沙拉」等料理，多達近30道的品項，讓每個人都能在喜愛的搭配下品嚐到滿滿蔬菜營養。

在日本的BEPPINE食堂為了滿足多元饕客需求，漢堡排、排餐、義大利麵、沙拉等菜單選項包羅萬象，日本BEPPINE食堂的招牌料理「直火風味燒烤牛肉切片冷盤」，在台灣的「BEPPIN PASTA」也能吃得到！

以美國牛沙朗修清筋膜後綁線定型，大火煎製表面金黃後放入蒸箱烹調，以“蒸食”方式呈現的烤牛肉薄片軟嫩且清爽，絲毫感受不到油脂帶來的厚重感，能充分品嚐到牛肉鮮甜。除了純粹的肉感之外，還有「直火風味燒烤牛肉沙拉」可選擇。

滿滿營養蔬菜的菜色，首推「香蒜野菇炒時蔬」，以富含多種維生素的孢子甘藍為首，加上擁有鈣、鐵等礦物質的黃綠櫛瓜、小番茄、香菇等時蔬，蔬菜的香甜在清新蒜香下顯得更為爽口。另一道台灣獨家限定推出的「義式蔬菜烘蛋」，外觀有如可愛的蛋糕，是以蔬菜邊角料搭配土雞蛋烘烤，不僅將減少食材浪費的永續概念轉化為健康美食，烘烤後的口感柔嫩，宛如蛋糕般綿密。

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「BEPPIN PASTA」

座位數：50客席

電話：02-27232998

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2

營業時間：週日～週四11:00~21:30

週五、週六、假日前11:00~22:00