【放放/放吃】文青風麵館「二鬼麵舖」！麻辣控絕對要手刀筆記，利用三種辣椒翻炒的「炙燒PR黑牛拌麵」味道濃郁必吃

By Sabrina- 2022-04-18｜Photo Credit: 鬼椒麻辣王食坊

各位麻辣控趕快把這間麵館儲存起來！超好吃的麻辣拉麵「二鬼麵舖」，湯拉麵、乾拌麵、麻辣燙等等不管想吃什麼通通都有，講求麵Q湯鮮、料豐味美的「二鬼麵舖」，不受限於常見麵點，在這裡總是能吃到許多意想不到的麵食，並且專注創新每一碗好麵，想知道「二鬼麵舖」有哪些必吃的餐點嗎？現在就跟著小編一起去看看吧。

「二鬼麵舖」有許多不可錯過的美食，分為湯拉麵、乾拉麵、飯食、麻辣燙以及特色小菜，每一款湯拉麵都可以選擇要寬麵或細麵，湯底的部分也有分不辣的臀骨、清燉牛骨，以及會辣的青麻和麻辣，這種麻辣鍋式的牛肉麵一推出就受到許多麻辣控的喜愛，不管哪間分店時常座無虛席。

除了湯拉麵以外，乾拉麵更是網友們推薦必點的品項，尤其是利用三種辣椒花椒、朝天椒、青花椒翻炒的「炙燒PR黑牛拌麵」，上桌前再加上辣油超級香，許多人表示這碗是「香氣多於麻辣」，對於能吃辣的人來說，這碗不算太辣，適合一般吃小辣的朋友。

特色小菜的部分，店家主推「花椒三寶」與「川味口水雞」，「花椒三寶」中的三寶就是軟嫩入味的牛腱、鹹香的牛筋、軟中帶Ｑ的牛肚，一盤就能吃到三種美位！除了滷的超級入味之外，還會淋上獨特的醬汁，濃郁的花椒香帶點麻，喜歡冷滷的朋友，這道小菜必點啊！

而每日限量的「川味口水雞」更是不容錯過！「口水雞」是傳統四川菜中的經典涼菜，四川人一般叫它麻辣雞或椒麻雞，肉質鮮嫩的口水雞加上膠質豐厚的雞皮，味道層次豐富，有麻、辣、鮮、香、嫩等風味，嚐完讓人忍不住一口接一口。

「二鬼麵舖」認為，好東西越簡單越為難！所以他們走透全台訪老廠生麵，每日的麵糰切、揪、醒每一個步驟都不含糊，造就麵糰的筋道不經日曬就能直衝滾水，這樣的麵體在濃厚大醬中仍不掩麵香。湯底的部分利用了馬友鹹魚、桂丁土雞等等食材熬製，因為貨真價實，更要厚工炮製，才對得起師傅們的堅持！

在「二鬼麵舖」每一碗麵都是隨點現煮，搶時間就是搶口感，爽脆酥麻嫩焦香，接單那一刻才會開始滾麵，椒油一淋色香味全具，刁鑽為難才能出好麵，簡單從來不簡單～來到二鬼不只是吃氣味，更是要吃好麵。

另外還有鹹香滑腴蛋蛋麵、清香撲鼻青麻辣以及辣子雞翅麻麻麵等等，每一種口味都受到了粉絲們的推薦，各位麻辣控們怎麼能錯過這樣的星級美食呢？而且「二鬼麵舖」最特別的就是他的裝潢，文青簡約的風格讓人不只能吃好麵還能拍大片！

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二鬼麵舖

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