【放放/放吃】青年返鄉深耕創佳績！木柵青農張倞叡「美加茶園」茶坊，獲「木柵鐵觀音春茶」最高榮譽特獎。

By Sabrina- 2022-06-02｜Photo Credit: 臺北市木柵區農會

青出於藍更勝於藍！今年「111年度木柵春季優良鐵觀音茶比賽」特等獎，由台北市木柵青年農民「張倞叡」先生獲得，憑藉優異茶菁條件與製茶技術，打造出帶有濃郁熟果香及醇厚甘潤的茶湯滋味，榮獲評審肯定！

木柵地區是台北市重要之農業地段，「木柵鐵觀音茶」為主要農特產品之一，為目前台灣地區最大宗的鐵觀音茶產區，亦為國內深具特色之農特產品，廣獲大眾之喜愛。每逢春、冬季時節，都會舉辦優良鐵觀音茶比賽，選出當季優良茶品，並分為特等獎、頭等一獎、頭等獎、金質獎、銀質獎及優良獎。

臺北市鐵觀音茶產業是相當相當受到重視的，木柵春季優良鐵觀音茶比賽是台灣茶產業備受關注的比賽之一， 111年木柵春季優良鐵觀音茶比賽特等獎得主在五月出爐囉!這次由從小生長於茶農世家的第十代門人「張倞叡」先生獲獎，代代以製茶為主，與家人於貓空半山腰經營「美加茶園」茶坊，除了茶葉產製外，更是山上第一家以茶入菜的餐廳呢。

張倞叡從小受到茶香薰陶，大學畢業後與姊姊決定共同留鄉從農，除了接掌家中茶園管理的重責大任以外，更不斷鑽研製茶技術，提升茶葉品質，並積極促進茶坊轉型，帶入休閒農業元素。而他們家的「美加茶園」也通過了特色農業旅遊場域認證，園區內更提供品茶、吃茶、玩茶等遊程，不只是外地觀光客很喜歡來這裡遊玩，也非常適合親子共同造放，可以說是來到貓空的首選店家。

木柵在地茶師藉由繁瑣的製茶工序「採菁、萎凋、發酵、炒菁、布包團揉、反覆焙揉」等流程，製作出十大名茶之一「木柵鐵觀音茶」，造就獨特的弱果酸香氣及深厚風味，長年深受消費者喜愛。臺北市政府產業發展局及木柵區農會多年來也不斷持續地推動茶產業等重要農業活動，不只有效提升農友的專業技能及產業行銷，更輔導農友們及青農仍精進農產之栽種與行銷。適逢端午年節，大家都可以與木柵區農會聯繫、選購超值春茶，或是這一次的得獎好茶，送禮或自用兩相宜！

除了訂購禮盒以外，大家也可以走入貓空茶山體驗採茶、製茶、品茗與茶食，疫情期間出來玩別忘了做好安全防疫措施，隨時戴上口罩、勤洗手消毒。