【放放/放吃】中山站美食「鐵火肥牛火鍋」喝一口湯彷彿香港！招牌靚湯＆超道地挽手腩頭秒勾懷舊回憶

By Sabrina- 2020-09-15｜Photo Credit:鐵火肥牛火鍋

疫情當前無法出國，各位是不是很懷念那些異國美食呢？中山站全新美食，樂軒旗下鉄火系列推出新品牌「鐵火肥牛火鍋」，以香港懷舊的90年代為基礎，並用道地食材與店景打造最正統的風景，讓每一位想念港式風情的饕客們，都能在這裡找回濃濃的港式氛圍啦！

全新的「鐵火肥牛火鍋」將火鍋店打造成充滿復古茶餐廳氛圍的空間，復古花磚、鐵閘門，以及大家熟悉的香港老街景和港鐵招牌等等，一個個特色的佈置交織出80年代香港懷舊氛圍！

主打老母雞、金華火腿、干貝等食材慢熬18小時濃郁「老火雞湯」，滿滿的膠質當基底煮出來的肥牛特別美味，乳黃色澤，單喝就鮮美濃郁！另外還有招牌的港式靚湯、豬肚雞湯、卜卜蜆、麻辣等共五款特製湯底，每人只要鍋底費150元，就可以任選二種湯底共鍋享用呢！

港式靚湯更是利用了香菜、西洋芹以及皮蛋熬製而成的，雖然組成的基底有點獨特，不過吃起來入口清爽，尾韻更是香氣十足，涮煮肥牛、海鮮後，湯底更是濃醇好喝。

肉品更是精選了挽手、腩頭、腩中、、牛小排、牛胸肉等港式肥牛火鍋必吃的部位！另外還有樂軒最少不了的日本A5和牛，只要在湯底輕涮個三、四下馬上撈起吃掉，那一刻的口感最為鮮美。

除了招牌的肥牛，另外活蟹、象拔蚌、波士頓龍蝦、天使紅蝦、草蝦、日本生食級干貝、多利魚、北海岸小卷、雲林蛤蜊、東石牡蠣等海鮮也是應有盡有！以及手打牛肉滑、鮮蝦滑等等鍋料，那Q嫩又彈牙的口感更是讓人欲罷不能。

除了有道地肥牛火鍋，香港必備的「茶水攤」也被搬來中山囉！不管是那鹹甜交織沁涼爽口的「鹹檸七」、紅茶加入黑白淡奶倒拉數次而成濃郁絲滑的「絲襪奶茶」，或是咖啡與絲襪奶茶各半、甜中微苦、厚滑香濃的「鴛鴦奶茶」一杯杯都讓人彷彿身處舊時香港冰室，懷念香港的道地美食嗎？現在就來到中山讓我們一起回到那個美好年代！

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鐵火肥牛火鍋：

地址：台北市南京西路15號7樓（新光三越台北南西店三館7F）

電話：02-2581-0201

營業時間：週一至四、週日11:00～21:30（五、六到22:00）