【放放/放吃】紫艷酒吧聯手「珍煮丹」推出首波下午茶「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」！把黑糖珍珠鮮奶帶到台北W飯店啦

By Sabrina- 2020-01-05｜Photo Credit:台北W飯店

台北W飯店創意再現！31樓的紫艷酒吧聯手台灣知名的手搖店品牌「珍煮丹」推出四季不同主題的下午茶∘首波將以珍煮丹聞名的「珍珠」與「黑糖」作為發想主軸，打造出７款外型吸睛的精緻小點並搭配４款主題特調，要顛覆大家對於珍珠的想像！

菜單以台灣在地人氣飲品作為主題發想，強調食材與口味上的創意，除了將經典的珍珠與黑糖元素融入甜點，更與鹹點巧妙結合，激盪出獨一無二的創新口感，將為大家帶來4款甜點以及3款鹹食，首先是「紅茶拿鐵巧克力珍珠塔」以內含帶有伯爵紅茶香氣的巧克力甘納許，上頭再以珍煮丹紅茶拿鐵珍珠整體口感層次分明。還有另一款也有加珍珠的「椰皇香緹搭芒果珍珠泡芙」以芒果凍與椰漿的熱帶口味作為內餡，泡芙鋪上綿密濃郁的白巧克力香緹奶霜，再放上珍煮丹芒果珍珠和開心果碎片。

還有第一眼即被可愛的糖果外型吸引的「黑糖布丁慕斯」以香草布丁與黑糖慕斯打造甜蜜內餡，鬆軟綿密好入口，絕對是拍照打卡的美味道具！還有「黑糖檸檬蛋糕」以下午茶經典的杏仁蛋糕為底，拌入珍煮丹經典原料黑糖與檸檬，搭配義大利乳酪與法國鮮奶油打造檸檬香緹奶霜，酸甜滋味在舌尖蹦發，喜歡清爽口感的饕客們不能錯過。

鹹點的部分，這個可愛的小包子是「黑珍珠三杯雞粒包」主廚特別在麵皮中揉入珍煮丹黑糖，再將香氣爆棚的三杯雞與珍煮丹黑糖珍珠包入餡，鹹甜口味相得益彰，令人一口接一口欲罷不能！還有「香芒珍心墨魚球」使用了特製芒果珍珠果凍將其融入在手工墨魚球中，入鍋炸烹後呈現爆漿感，咬下之際墨魚的「鮮」與魚漿的「Q彈」，每一口都是驚喜不斷！

除了好吃的點心，當然不能錯過「紫艷酒吧」的調酒呀！調酒師Bruce設計出4款風味獨特個性迥異的特色調酒，首先「TEA HOUSE紫艷茶室」使用鐵觀音茶與琴酒製成的茶酒凍再加入鮮奶，打造口感香醇濃厚的微醺滋味；第二款「HERO WINKLE愛爾蘭英雄」則選用愛爾蘭咖啡為基底，搭配珍煮丹的咖啡口味的珍珠，最後加上綿密的黑糖奶泡，濃郁的酒香和咖啡香聞起來格外醉人溫潤口感令人欲罷不能～

接著，調酒師以水果茶作為主題延伸，加入紅茶熬製的糖漿與新鮮百香果汁帶來酸酸甜甜的「SENSATION感官動物」；最不能錯過的是「W BUBBLES微醺幻境」，以伯爵茶味的伏特加為基酒，加入珍煮丹經典黑糖珍珠與鮮奶，打造大人版的黑糖珍奶，感受Ｑ彈珍珠與淡淡酒香帶來的獨特享受！即日起至2021年４月４日止，於31樓紫艷酒吧限量供應「珍奇鬥艷」雙人下午茶，每套1,800+10%元∘，快約上小姐妹們一起去大吃一頓吧～